浪費する夫を改心させて貯まる家計にする3つの作戦

■まずはコミュニケーション。貯蓄の必要と目的をとことん話し合おう
自分ひとりで「節約しなきゃ!」「お金を貯めなくちゃ!!」と日々キリキリしていませんか。お金についても、家族は運命共同体です。妻だけがお金を貯めようと思っても、絶対に無理。家族、特に夫の協力は欠かせません。ましてや浪費夫だったら、節約は無理でもムダ遣いだけでも止めてもらわなくては、いつまでたってもお金は貯まりません。

何のために、いくらお金を貯めたいのか。これから先、我が家にはどんなお金が必要になるのか。ということを冷静かつ理論的に説明し、お金の使い方を考え直してくれるよう説得するのです。

子どもたちに協力してもらう、という方法もあります。幼稚園くらいの年齢でも「使っていない所の電気は消そうね」「歯磨きのとき水道は出しっぱなしにしないんだよ」など、さりげなく日常の節約を促し続けると次第に習慣となり、節約意識のない夫へのプレッシャーになります。中学生くらいになったら「奨学金という名の借金を残したくないから」と、はっきり節約への協力を求めてみるのも、ひとつの方法です。

■話してわからない夫には現実を突きつける
口で説明してわかってもらえない場合は、現実を具体的に突きつけましょう。そのためには、まず1カ月、できれば3カ月程度、黙って支出を記録します。家計簿アプリなどを使ってもいいのですが、手書きやエクセルで作成した家計簿+その間のレシートの束を、ドンと出した方が威圧感は倍増します。面倒かもしれませんが、できるだけ細かく書いておくことがポイント。金額だけでなく、コメントも書き添えておくとリアリティがアップします。

毎月の家計の収支がどうなっているのかということはもちろん、貯蓄などの資産状況もリストにしてみましょう。毎月だけならば何とかやりくりできている場合も、貯金がないことを明らかにし「この先どうするつもりなの!」と迫るのです。

■それでも協力が得られそうになければ実力行使
ほとんどの場合、作戦2までを行えば心を入れ替えてくれるはず。それでも、いっこうに浪費が止まらない場合は実力行使しかありません。

●共働きの場合
共働きで財布が2つというのは最もお金が貯まりませんから、まずは夫婦の収入をオープンにしてひとつの財布で家計を管理しましょう。とはいえ浪費夫の場合は、財布をひとつにすることを拒否する場合が多いはず。

そこで実力行使です。まずは夫の口座から、自動引き落としにできるものはないかを再チェック。子どもの習い事や塾の費用、妻の生命保険料など、これまで現金で支払っていたもの、妻の口座から引き落としていたものを、できる限り夫の口座に変更します。それでも予算以上のこづかいが残るようなら、夫のクレジットカードの家族カードを作って買い物はそれを使い、妻の給料は手を付けず貯蓄に回すのです。

●専業主婦の場合
家計は妻が握り、夫へはこづかいを渡すという管理方法にするのがベスト。勤務先によっては給与振込口座を複数にすることができるので、夫の口座へはこづかいのみを振り込むようにするのもいいでしょう。

しかし浪費夫の場合、家計管理を妻に任せることには抵抗する場合も多いはず。その場合は、それぞれが管理しているお金を毎月末に確認し合ってムダがないかをチェック。浪費夫には細かいことをするのが苦手なタイプが多いので、毎月続けているうちに面倒になり家計管理を任せるようになるはずです。

■借金の恐れがある夫は要警戒。時には強硬手段も
浪費夫の場合、決めたこづかいだけでは足りなくなる可能性もあります。そこで気をつけなくてはいけないのが「借金」とクレジットカードの「リボ払い」。妻がコツコツ貯めていても一方で夫が借金をしていては、プラスどころか大きくマイナスになる可能性があります。日頃の生活態度や持ち物の変化には目を光らせ、借金をしていないかどうかを常にチェックしましょう。

これまでの経緯からその可能性がある場合は、クレジットカードやキャッシングができる銀行系のカードは取り上げることも検討を。ただし、あまりやり過ぎると逆効果の場合もあります。きちんとコミュニケーションを取り、我が家には貯蓄が必要であることを理解してもらう努力を忘れずに。

鈴木 弥生


年末年始の出費を抑える5つのポイント

■年末年始に財布が空になってしまう人必見!お金の残し方
年末はボーナスや年末調整などで収入が増える反面、年末年始のイベントと外出で支出も増えるものです。稼いだ分、使ってしまっては何も残りませんので、上手に支出をコントロールし、少しでもお金を残すようにしましょう。

■ポイント1 予算を立てる
年末年始のイベント費の予算を立てましょう。忘新年会、クリスマス、正月用品、お歳暮、年賀状、お年玉、帰省、初売り等、年末年始は普段以上にイベントが多く支出が増えます。毎年の事なので、いくら位かかるか思い出し、予算を立てておきましょう。

■ポイント2 メリハリのあるお金の使い方を徹底する
項目ごとに予算を立て、必要な金額が算出できたら、そのお金をどこから出すのか、決めておきましょう。ボーナスが出る家庭ならボーナスを充てるケースが多いと思いますが、ボーナス全額を充てるわけにはいきませんので、普段の生活費を切り詰め、年末年始のイベント費に充てる事が必要になるでしょう。イベントでお金を使う分、普段の生活は質素に過ごすといった「メリハリのあるお金の使い方」が求められます。

■ポイント3 外出を控える
年末年始はボーナス商戦や初売り等で購買意欲をかき立てられる罠がたくさん仕掛けられています。基本的には多くの人が、行動心理学を駆使した営業戦略にのせられついついお金を使ってしまうものです。(そもそも、そのようお店な戦略にのせられない自信がある人はこの記事にたどり着く事はないでしょう)

だからこそ、デパートやショッピングセンターといった場所に行く事は控え、どうしても行く必要がある時には買うものをメモし、先に必要なモノだけを買うようにしましょう。必要なモノを先に買えば、購買意欲もある程度満たされ、財布の中のお金は減りますので余計なモノを買う気持ちが抑えられます。

■ポイント4 自宅を片付け&掃除し、在庫を使い切る
片付けや掃除をすると、使い忘れていた物や不用品を見付けることがで きるでしょう。使えるモノは使い切り、冷蔵庫や食品庫の中を整理すれば、何食分かは食事ができるのではないでしょうか。また、不用品で売れるものはオークションやリサイクルショップで売りましょう。

自宅を片付け、掃除をすることで、無駄なモノにいくらお金をかけてきたか反省もできます。一生懸命働いて稼いだお金で買った物を無駄にしていた、捨てる羽目になった……そのような失敗経験を繰り返すことで、消耗品にかけるお金をコントロールできるようになっていきます。

■ポイント5 コンサートや美術館、博物館、図書館等、感性を高めよう
この時期、ショッピングセンターに行く事は財布に穴を開けることになりますが、自宅に引きこもってばかりいても、エアコンやストーブといった光熱費が高くつきます。外は寒いので、室内で、かつ低コストで過ごせる美術館や博物館、図書館などは冬には持ってこいの場所です。他にも年末は質の高いコンサートが開かれる事も多くなります。このように知的好奇心や感性を高める「経験」に時間とお金を使うことは、一生捨てる必要のない経験となり人生を豊かなものへと導いてくれます。

二宮 清子


NEDOが今年度のビジネスマッチング会の予定を発表

実力派のエネルギーベンチャーが独自の技術を披露

国立研究開発法人新エネルギー・産業技術総合開発機構(以下「NEDO」)は12月28日、平成29年度のビジネスマッチング会の予定を発表した。

NEDOはベンチャーや中小企業向けにエネルギーの技術革新を支援する事業を推進しているが、このマッチング会では、NEDOの採択を受けたベンチャーや中小企業が、事業におけるこれまでの成果を披露する。

太陽光発電をはじめ、燃料電池や蓄電池、バイオマス、風力発電その他の分野で革新的な取り組みを進める9社が、プレゼンテーションと展示ブースでNEDOの支援事業から生まれた製品や技術を紹介する。

エネルギーの技術支援だけではなく、事業化も後押し

会場は東京と大阪の2カ所で、東京会場では2018年2月9日(金)、大阪会場では2月22日(木)に、9社がそれぞれのプレゼンテーションを行う。参加費は無料だがネットから事前の申し込みが必要だ。

NEDOのマッチング会はベンチャー独自の先進的な製品や技術を、エネルギーに関心が深い企業に紹介し、事業化の後押しをする。そのため、個別に面談や打ち合わせを行える商談スペースも用意されている。

(画像はNEDO公式ホームページより)

▼外部リンク

NEDO リリース
http://www.nedo.go.jp/events/CA_100154.html


聞き上手になるための3つのレッスン

MYLOHASより転載:

こんにちは。マリアージュカウンセラーの斎藤芳乃です。たとえば、すぐになんだか人から好かれて認められる女性。その人は女を使って媚びているわけではないのに、なぜかモテる…。そんなことってありますよね。でも、そういう人は、いったい、ただ綺麗な人とどう違うのでしょうか?

実は、素敵な男性と多く出会える人は、日常生活でも常に他人を受け入れながら生活しています。しかし、これは「今お茶しませんか?」と声をかけるということで起きるのではありません。潜在意識ベースで他人を受け入れながら、自分自身が人と関わることによって恋のチャンスを落とす、こうしたふれあいが増えていくのです。では、他人を受けいれるってどういうことでしょうか?ここでは具体的に見ていきましょう。

Lesson1: 相手の話を聴くレッスン

相手の話を遮らずに最後まで聴くこと。相手の話が混乱したとしても、どこが本筋なのかをしっかり見極め、きちんと最後まで話を聞くことで、相手は「ありのままの自分を理解された」と感じられるようになります。

そして、相手の言っていることを理解できたら、相づちをうったり、意思表示をする。これは、「私はあなたに同意します。私はあなたの意見をそのまま受け止めます」という究極の尊重になります。

Lesson2: 相手を否定せずに受けいれるレッスン

外見や社会的な地位でジャッジしないこと。誰もが本当の自分の価値を見て欲しいですし、収入や外見だけで判断されたくはありません。しかし、パッと見てすぐに相手への態度を変えたり、最初から収入を尋ねてしまったり…すると、相手も「自分はモノとして見られているんだな」という拒絶感につながってしまうのです。

Lesson3: 相手を許すレッスン

相手が緊張して上手に話せなかったとしても、自分も同じだと捉えること。これは、「どうしてちゃんとしゃべれないの?」というように相手の弱さにフォーカスし、責めるのではなく、「そういうこともあるよね」と認めることで、相手もリラックスして自分を受け止めてもらっているというように変化します。そしてその時に大切なことが、相手を受け容れていることを態度で表すこと。優しい眼差しや相手の間を受けいれるなど、ありのままを受けいれることです。誰しも攻撃的な視線や「えー!」というような批判的な言葉には、心が傷つきます。

「私はこうだけれど、でも、あなたは違うんだね」と理解しながら相手の話を肯定することで、相手は違っていても、安心してあなたと接することができます。逆に、違うということに対して極端に否定したり拒絶すると、相手も「なんでこんな攻撃されるんだ!」と、感情をぶつけあい、批判し合うような関係になってしまうのです。

このように、ちょっとした「聞くコツ」で、相手はどんどんあなたを愛したくなるもの。ぜひ、今日から使って、今日から愛されるあなたに変化してみてくださいね。

Photo: marvent/shutterstock


「最高に生産的な休暇」を過ごすための秘訣

2016年5月1日の記事を再掲載しています。 Inc.:ホリデーシーズンに数日間、あるいは1週間、オフィスを離れて英気を養い、ToDoリストに書かれた、前からやるべきだったことをついにやり遂げられるとしたら、それは最高の気分ですよね。ただし、それも休暇が終わり、やりたかったことを何1つ実行に移せなかった自分に気づくまでの話です。 仕事を離れて休暇を取ることは、燃え尽き症候群や、ストレスに関係した病気を防ぐためには必要不可欠です。そして、普段は時間がなくてできない創造的なプロジェクトに取り組んだり、感性の鋭さを取り戻したりするための絶好の機会でもあります。休暇が1週間であれ1日であれ、スケジュールをうまく立てて、気分も新たに職場に復帰するための秘訣をご紹介しましょう。 1. 「やりたいこと」よりも「やらなければならないこと」を優先させない 「考慮すべき重要な点は、休暇中にしたいことについて現実的な考えを持つことです」と話すのは、時間管理の専門家で、『I Know How She Does It』の著者であるLaura Vanderkamさんです。彼女によれば、多くの人はまとまった休みを前にすると、延び延びになっている雑用などが並んだToDoリストをつくってしまうそうです。自分がやりたいことよりも、バスルームの流しの修理だとか、放ったらかしになっているガレージの掃除だとかをやろうと考えるわけです。 「長々としたToDoリストの問題点は、そこに並んだ仕事を完了できず、ウンザリして、見るつもりのなかったテレビをひたすら見る結果に終わってしまうということです」とVanderkamさんは言います。 そうならないために、Vanderkamさんはバランスを取るよう提案しています。休暇中にしたいと思うことを3つから5つ選んで、短いToDoリストをつくりましょう。何カ月も会えなかった友達と飲みに行くことでも良いですし、最近始まった美術展を観に行くことでも構いません。 2. 「精神的な刺激をあまり必要としない活動」をいくつか加える ホリデー中のスケジュールが、親族の訪問や夕食会でぎっしり埋まっていても、脳にとっては「ダウンタイム」が絶対に欠かせません。『Scientific American』によると、優秀な人材に備わっている創造性や集中力、モチベーションといった資質の多くは、その人の脳が十分な休息を取れていることに依る部分が大きいそうです。 職場では「締め切りに間に合わせないといけない」という焦りから、かなりの不安が生じます。ですから休暇中は、刺激が少なく、その瞬間に没頭できるような活動に参加することで、脳を休ませるのが理想的です。 手始めに、瞑想に挑戦してみてはいかがでしょう? 数えきれないほど多くの研究が、「瞑想には集中力の向上や記憶力のアップなどの長期的な効果がある」と評価しています。また、コーネル大学が2014年に発表した研究からは、1日わずか25分間の瞑想を3日間続けて行うだけで、ストレスレベルを下げられることもわかっています。瞑想はまさに、長い週末にはうってつけのリラクゼーション活動なのです。 「Medical Daily」によると、大人向けの塗り絵にも同じような効果があるそうです。というのも、塗り絵というのは「結果が予測できる」からだとか。塗り絵なら、「この課題をどうやって仕上げようか」などと頭を悩ませてストレスを感じることなく、作業に没頭しながら好きなだけぼんやりできるのです。 もう1つ挙げるとすれば、自然の中での散歩にも、同じような脳の回復効果があります。スタンフォード大学の研究グループが2015年7月に発表した研究から、交通量の多い幹線道路沿いを90分間散歩した人たちよりも、木々が立ち並ぶ静かな小道を90分間散歩した人たちのほうが、散歩後に感じる「不安の軽減率」が大きいことがわかりました。 3. 仕事中とは違ったかたちで脳に作用する活動をする ホリデーシーズンに贈り物をもらうと気分が良くなるのには理由があります。それは必ずしも、愛されていると実感できるからではありません。新しいモノや経験に触れることで、私たちのモチベーションが高められることが、数々の研究で示されているのです。 目新しいモノに触れることが引き金となって、脳内のドーパミン濃度は上昇し、これが「快感」と結びつきます。すると脳は、何か良いことが起きようとしていると認識し、循環効果が生み出します。そして、さらなる快感を求めてモチベーションが高まり、新しい経験を見つけ出そうとするのです。 というわけで、新しいレシピを試しましょう。ポッドキャスト「Serial」の最新エピソードを聴きましょう。アイススケートに行くのはどうでしょうか。仕事がある平日は単調なルーチンに忙殺されがちです。だからこそ休暇は、疲れた脳の回復を助けてくれる新しい活動に取り組むには絶好の機会なのです。 The Most Productive Ways to Spend Your Holiday (That Don’t Involve Working) | Inc. Image: Tom Wang/Shutterstock.com Source: Scientific American, NCBI, Medical Daily(1, 2), The New York Times


深夜営業はなくてもいい? これからのコンビニのあり方に賛否の声

コンビニの利便性の一つといえば、買い物をしたいときにいつでも営業していることではないでしょうか? コンビニ=24時間営業があたり前の今、なんと業界大手のファミリーマートが、営業時間の見直すと10月末にメディアで報じられました。 一方、最大手のセブンイレブンは、24時間営業を続ける方針を打ち立てました。この背景には、どんな事情があるのでしょうか? 省エネや人件費の問題を解消!? 人手不足が叫ばれ、人件費も高騰している今、コンビニを含めた店舗経営は転換期を迎えています。その問題に対応するため、ファミリーマートは深夜の来客数が少ない店舗で、深夜から未明にかけて一時的に店を閉めることに。 これは実験的な試みであり、売り上げや経費にどのような影響があるのかを、検証するようです。良い結果が出るようであれば、店舗の経営者にとっては素晴らしい対応策になるかもしれません。 それでも24時間営業をする理由 では、24時間営業を続けるセブンイレブンには、どのような狙いがあるのでしょうか? セブン-イレブン・ジャパンの古屋一樹社長は、「営業時間を午前7時~午後11時に変えれば、店全体の売り上げは3割落ちる」と日経ビジネスのインタビューに答えています。 また、24時間営業の見直しについても「社内で議論したことはない。加盟店からもそんな声は全く出ていない」とのことです。 スーパーなどの他業種の小売店との差別化する場合にも、24時間営業というのは大きなアピールポイントになります。それを変更するのは、メリットと同じくらいのデメリットがあると考えられているようです。 消費者の立場から見た「24時間営業」 今回のファミリーマートの営業見直しは、ネットでも大きな話題となりました。「深夜も働いているから、買い物ができないのは不便」という切実な声もある一方で、「現代人は、便利であることに馴れすぎているのでは?」「素晴らしい決断」といった肯定的な意見も目立っています。 コンビニは、いまや買い物をする場所としてだけでなく、さまざまな役割を担っています。例えば、暗い夜道を歩いているときに、明るいコンビニを見かけてほっとした経験はないでしょうか? 実際、コンビニには、地域の見守りや犯罪を抑止する効果が期待されています。ほかにも、ATMでお金を下ろしたり、税金や公共料金を支払ったり、郵便物や宅配便を出したりと、銀行や郵便局のような役割も担っているのです。 今回の一部のコンビニによる方針転換によって、経営側にも消費者側にも、さまざまな影響が出てくることが予想されます。双方にいい結果となるように、今後の推移を見守りたいですね。(レタスクラブニュース)


ドラマチックすぎる鮭の一生に触れ、激ウマの鮭飯を心ゆくまで食す旅

新潟県の最北に位置し、県内でも最大の自治体「村上市」。旧村上藩の名残りを感じるシックな城下町で、日本百景のひとつ「笹川流れ」や、夕陽が日本海に溶けていくような海岸の絶景が有名だ。そして、北海へ遠い旅に出たたくさんの鮭が秋になると帰ってくる場所でもある。

■ GPSもナビもないのに、どうして鮭は必ず生まれた川に帰るのか?

つくづく「鮭」は不思議な魚だと思う。川で生まれ稚魚になったあと、アラスカ湾やベーリング海峡を目指して遠い遠い旅をし、約4年後、再び生まれた川に戻ってくる。帰路の途中、トドやアザラシに襲われるなどの幾多の困難を乗り越え、生まれた川でつがいになったオスとメスは次世代を産む。その後彼らは力尽きて一生を終える。かくもドラマチックで神秘的な一生を送る鮭。そんな謎の多い鮭を詳しく紹介している場所がある。国内初の鮭博物館「イヨボヤ会館」だ。ちなみに「イヨボヤ」とは村上の方言で「鮭」のことを指す。

イヨボヤ会館では、かつての漁法をはじめ、村上の鮭のすべてがわかりやすく展示されている。例えば「卵が孵化する様子」「今も残る昔ながらの鮭漁の様子」「江戸時代から行われた三面川での鮭の人口増殖」「村上ならではの塩引鮭の作り方体験」「鮭の仲間や特徴」などなど。知っているようで知らない、鮭のすべてを知ることができるのだ。

生まれた川に鮭が帰って来る理由については?「“母川回帰の習性”といわれるものですが、完全には解明されていないんです。自分が生まれた川の匂いを覚えているとか、太陽の位置を覚えて体内のコンパスを使って帰ってくるなど、諸説があります」とは館長の奥村さん。

すごい、すごすぎるよ、鮭くん!!! そんな感動も待っている「イヨボヤ会館」へは、村上市観光の最初に訪れるのがおすすめだ。

■ じーっくり低温発酵することでできあがる、千年の伝統の「塩引鮭」

お勉強をするとお腹が減る…。「イヨボヤ会館」で鮭のあれこれを見るうちに、うまい鮭が食べたいという欲求にかられ、村上名物「塩引鮭」を探すことに。「塩引鮭」が単なる塩鮭と違う点は、オスの鮭の内臓をすべて取り除いたあと、粗塩を全体にまぶし、約3週間~1か月ほど北西からの冷風にさらすこと。その間、じーーっくり低温発酵するので、独自の旨みが凝縮される。なんと1000年も続く昔ながらの伝統製法で、保存料や化学調味料は一切使わない。村上の風土が育んだ一番人気の鮭料理だ。その「塩引鮭」が1000匹以上も吊るされている様子が見られるのが、村上市中心部にある「千年鮭 きっかわ」だ。

1626年に米問屋として創業以来、造り酒屋を経て、第二次世界大戦後から鮭料理を販売する店として生まれ変わった。歴史を感じる建物のなか、昔ながらの座売り(売り子もお客も畳に上がる空間での販売)で、「塩引鮭」のほか、鮭の粕漬け、味噌漬け、酒びたしなどの商品が買える。旅のおみやげにしても喜ばれること間違いなし。嗚呼、ここにいると、とにかくお酒が飲みたくなる。お酒好きにはたまらない空間だ。

■ ひと口食べて…、無言…。声も出ない旨さに、もはや普通の塩鮭は食べられないかも(涙)

いよいよ村上の伝統の味「塩引鮭」を食す番がきた!「千年鮭 きっかわ」から歩いてスグ、2017年に「きっかわ」の食事処としてオープンした「千年鮭 井筒屋(いづつや)」へ。村上市初の鮭料理専門店で、塩引鮭をメインとした、バラエティ豊かな鮭料理が食べられる。早速鮭料理10品をオーダー。

七輪で自分で塩引鮭を焼き、網の隅で鮭の皮を焼く。くるくるカールした皮は、ほのかな甘みが…。

続いて、村上市の隣、関川村のコシヒカリが土鍋で炊かれて運ばれてくる。まずはしっかり焼いた塩引鮭をつやつやの炊き立てご飯にのせてひと口。

「‥‥‥‥」。無言…。

人はあまりにもおいしいものを食べると言葉も出なくなる。一粒一粒歯ごたえのあるお米で、噛めば噛むほどほんのり甘みさえ感じられる。次は好きなおかずをご飯にのせて食べるが、ご飯の減りが異様に早い!ラストは、土鍋のおこげをこそげ落として茶碗に盛り、お約束のお茶漬けで塩引鮭をいただく。

塩引鮭がかなり胃袋に入ったあとにもかかわらず、新鮮な味わい!まだまだ食べられてしまうから不思議だ。

まさに鮭と一心同体で歩んできたともいえる新潟県村上市への旅。おいしいものに巡り合えたのは最高だが、もしかすると、もう、普通のスーパーで買った鮭の切り身は食べられないかも…。果たしていいのか、悪いのか(笑)。いやいや、鮭の街で味わった至福のひととき。ぜひ体験の価値ありだ。【ウォーカープラス編集部】(東京ウォーカー(全国版)・取材・文=東野りか、水島彩恵)


【フライパンで豪華に☆】年末年始に助かる「おもてなし料理」6選

簡単料理で、バッチリおもてなしを! 年末年始は何かと集まりやパーティーが増える時期。友達や家族とともに食卓を囲む機会も多いですよね。でも毎回手の込んだ料理を用意するのも大変…。そこで今回はフライパン1つで作れる、豪華見えのおもてなしメニューをご紹介♪ 豊富なバリエーションが嬉しい♪ 紹介するレシピは全部で6つ。大人数の来客時も頼りになるメニューばかりです。照り焼きチキンロールやパエリアなどのメイン料理だけでなく、チーズケーキなどデザートもあるので、シーンにピッタリのレシピにトライしてみてくださいね。ピラフなどは具材を変えて、簡単にアレンジも楽しめそうなので、ぜひオリジナルも探求してみてください。 大人数の来客に!豚ロースで作る紅茶煮豚 フライパン1つで豚ロース紅茶煮豚 by miko♫ 以前に紅茶煮の鳥を食べて美味しかったので、豚ロースブロックで挑戦♪ カットした時の彩りが◎照り焼きチキンロール パーティーに♪照り焼きチキンロール by ななちゃんmama* おもてなしの日に、ちょっとインパクトのあるお料理が出したかったらコレ!クリスマスや運動会、おせちの1品にオススメ♪ 食卓が一気に華やか♪カラフルなパエリア 基本のフライパンパエリア by 0garete フライパンひとつで作れる我が家のパエリアです。超簡単なのに、これひとつでゴージャスな食卓に。 子どもも喜びそうなえびピラフ フライパンで簡単☆ご飯で作る♪えびピラフ by ミラベルの木 残りご飯とおうちにあるもので、あっという間に完成♪ クリームチーズで濃厚なタルトタタン りんごタルトタタン風チーズケーキ by にやママ フライパンで作るズボラな私向けの簡単ケーキ。 覚え書き。 参考レシピ ID:2427527 ID:2906263 ふわふわシフォンのロールケーキ フライパンで☆お手軽!ロールケーキ♪ by さちレピ フライパンで焼くから準備や片付けが楽チン!!シフォン生地でふわふわなロールケーキ♡私の一押しです♪ いかがでしたか?年末年始の休暇も中盤のこの時期、ぜひフライパンでできるおもてなし料理を試してみてくださいね!(TEXT:yomyon) >>クックパッドニュースでこの記事を読む


辛い物好きは要チェック!ピリ辛から激辛まで味わえる四川風料理5選

豆板醬やラー油、とうがらしなどを使ったメニューは寒い時期にぴったりです。体の内側からポカポカと温めてくれるので、献立に入れたらきっと重宝するはず。今回は辛さが醍醐味の四川風料理5選を紹介。さまざまな辛みが味わえるメニューの中から、好みの1品を見つけてくださいね。 【四川風激辛焼きそば】(739Kcal、塩分4.8g) 豚ひき肉 150g、きゅうり 1/2本、長ねぎ(しらがねぎ用) 5cm、にんにくのみじん切り 1片分、しょうがのみじん切り 1かけ分、長ねぎのみじん切り 10cm分、焼きそば用麺 2玉、合わせ調味料(白すりごま 大さじ3、しょうゆ 大さじ1と1/2、酢 大さじ1/2)、豆板醤(トウバンジャン) 大さじ1/2、みそだれ(酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、みそ 小さじ2、砂糖 小さじ2)、サラダ油、酒、ラー油 <作り方> 1. 麺は炒める前に、袋の上から手でよくもみほぐしておく。きゅうりは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。ねぎ(しらがねぎ用)は縦に切り目を入れ、芯(しん)を除いてせん切りにし、氷水に放して水けをきる。 2. フライパンに油大さじ1を強火で熱して麺を入れ、酒大さじ2をふってほぐしながら炒める。合わせ調味料を加えて全体をからめ、取り出して器に盛る。 3. 同じフライパンに油大さじ1を足して強火で熱し、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。脂が出たら、にんにく、しょうが、豆板醤を順に加えてそのつど混ぜ合わせ、豆板醤が全体になじむまで炒める。みそだれの材料を混ぜて加えて汁けがなくなるまで炒め、ねぎのみじん切りを加えてさっと炒める。 4. 3を2の麺の上にのせ、きゅうり、しらがねぎの順にのせて、全体にラー油適宜をふる。 豚のひき肉とみそだれがマッチした四川風焼きそば。豆板醬を加えた際は、全体になじむまで炒めるのがおいしく作るコツです。最後にカットしたきゅうりとしらがねぎをきれいに盛りつければ見栄えもバッチリ。 【かぼちゃのサラダ四川風】 かぼちゃは電子レンジで加熱すればOK。器に盛りつけた後に、ラー油を適量かけて。 【ごぼうと豚ひき肉の四川風きんぴら】 ごぼうの皮は包丁の背で皮をこするように削り落とします。包丁の刃で皮をむくとごぼうの風味が損なわれるので注意して。 【豚バラの四川風ピリ辛だれ】 長ねぎやにんにくのみじん切りなどを合わせた薬味だれが味の決め手です。豚肉や野菜にたっぷりかけて召し上がれ。 【とりの四川風鍋】 とりもも肉のだしがしみたアレンジ鍋料理。ズッキーニは皮むき器を使うと均一に削れるので、火が通りやすくなりますよ。 中国の四川料理は香辛料をきかせた料理が特徴。辛いメニューが好きな人は、四川の要素を取り入れたアレンジ料理をどんどん試してみてくださいね。(レタスクラブニュース)


たった3工程で、手を汚さずに排水口のヌメリが取れる!?

「さて、週末は掃除しよう!」 と思った時にいつも気になるのが台所。中でも排水溝まわりは、夏場は匂い防止にとこまめに掃除していたけど、寒くなるにつれだんだんサボるようになっていたため我が家の『掃除しなきゃと思いながらも手を付けていない場所』ランキング上位に最近いつも位置しています。あぁそろそろやらなきゃ……。 そんな時見つけたのがレタスクラブの『家事のプロに教わる大掃除:手を汚さず、簡単にストレーナーをピカピカにする方法』という記事。これなら簡単だし、ということで早速やってみました。 冒頭にUPしたのがお掃除前の排水口のゴミがたまるところ。ストレーナーと言うそうです。世間様に公開して本当にいいのかというレベルでごめんなさい……。 用意するのは漂白剤のスプレーとストレーナーが入る袋のみ。早速ストレーナーに漂白剤をかけていきます。 それから袋に入れて、少しの水と一緒にシャカシャカシェイク! 15分くらいそのまま放置します。 その後すすいで終了です。 元の状態がひどかったのでピカピカとまではいきませんでしたが、 汚れはだいぶ取れました。後日ここのゴミを捨てていた夫が「なんかゴミが横からよく見える!」と一言。いつも汚すぎてごめんね……。 漂白剤をかける、袋に入れて振る、流すの三工程だけで終わったにしては、かなり満足の仕上がり。 こんなに簡単なら週一(いや、月一かな…)できるかも。掃除はまず汚れをためないところから、ということでこれからはこまめに掃除していこうと決意したのでした。(レタスクラブニュース)


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